Un médico de Santa Bárbara que receta verduras en lugar de fármacos a sus pacientes con diabetes de tipo dos suena demasiado bueno para ser verdad, pero el Dr. Kerr, del Instituto de Investigación de la Diabetes Sansum, ha demostrado que el método es más que eficaz. Gracias a su dedicación a la nutrición y a una asociación con Unity Shoppe y Fairview Gardens, docenas de pacientes locales han encontrado una forma asequible y segura de tratar su enfermedad.
Farming for Life es sólo un ejemplo de la forma en que el Plan de Acción Alimentaria del Condado de Santa Bárbara espera influir en nuestras comunidades. Con la creencia de que los alimentos saludables son esenciales para nuestro bienestar, la comunidad, la economía y el medio ambiente, el Plan de Acción Alimentaria está trabajando para construir un sistema alimentario más resistente, sostenible y orientado a la nutrición a través de la colaboración y la inversión comunitaria.
Si desea obtener más información sobre el Plan de acción alimentaria del condado de Santa Bárbara o participar en él, póngase en póngase en contacto con nosotros.
Más información sobre lo que hacen nuestras organizaciones asociadas para crear un sistema alimentario sano y dinámico:
- Jardines Fairview https://www.fairviewgardens.org/
- La tienda de la unidad http://www.unityshoppe.org/
- Instituto Sansum de Investigación sobre la Diabetes https://www.sansum.org/programs
Vea cómo otras comunidades utilizan los alimentos como medicina:
- "Invocando el mantra de que la comida es medicina, hospitales de todo el país están tomando medidas para prevenir y tratar enfermedades a través de la dieta". Wall Street Journal.
- "Un nuevo programa en Bend permite a los sanitarios recetar frutas y verduras a personas con escaso acceso a alimentos frescos o que necesitan una dieta más sana". Boletín de Bend.
- "La llamada farmacia alimentaria reúne los recursos de una despensa de alimentos con la perspicacia de los nutricionistas clínicos y el estilo de un mercado de agricultores, sobre todo para hacer frente a la hipertensión y la diabetes. Los pacientes que reciben una remisión pueden pasar por allí para recibir alimentos donados, demostraciones de recetas y consejos de cocina." Mother Jones.
