Múltiples organismos colaboran en el condado de Santa Bárbara para evitar el desperdicio de alimentos. CEC celebró su segunda mesa redonda sobre el desperdicio de alimentos para abordar las complejidades de un sistema en el que toneladas de alimentos sin tocar y restos de comida utilizables se envían al vertedero, mientras que una parte sustancial de la población no está segura de dónde vendrá su próxima comida. Reunir a este variado conjunto de partes interesadas de todos los sectores de nuestra comunidad llevó al Consejo Medioambiental de la Comunidad a poner en marcha proyectos piloto de recuperación de residuos alimentarios en Santa Bárbara y Santa Ynez.
Este vídeo recoge la primera parte del acto.
