El Distrito Escolar Unificado de Santa Bárbara (SBUSD) es el primer distrito escolar conocido de EE.UU. que elimina las carnes procesadas de sus menús de almuerzo.
El cambio -que se hizo oficial a principios de este mes- estuvo motivado por la salud y la correlación científica entre las carnes procesadas y el cáncer.
Con la nueva política, alimentos como los perritos calientes, el salchichón y el beicon -todos ellos clasificados como carcinógenos por la Organización Mundial de la Salud- no figurarán en el menú del almuerzo de ninguna de las 21 escuelas primarias y secundarias del distrito.
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