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  • Subvención para la resiliencia del sistema alimentario

    St Mark's-in-the-Valley recibió 9.000 dólares del programa de Subvenciones de Resiliencia del Sistema Alimentario de SBCFAN para apoyar el lanzamiento de la Cocina Comunitaria del Valle de Santa Ynez (SYV).

  • Finalizada la renovación de la cocina comunitaria de SYV

    Retrasados pero impertérritos por la pandemia de COVID-19, el sacerdote y rector de San Marcos, Randall Day, y su equipo transformaron su cocina comercial en la SYV Community Kitchen. La visión de este centro comunitario de acceso a los alimentos era aumentar la seguridad alimentaria local, el espíritu empresarial y la educación mediante la preparación y entrega de comidas, la coordinación de proyectos microeconómicos y la facilitación de clases de cocina.

  • St. Mark se asoció con Veggie Rescue

    Al darse cuenta de que entre sus dos organizaciones tenían las herramientas (acceso a productos saludables recolectados y una cocina totalmente equipada) para proporcionar comidas nutritivas de origen local a los miembros de la comunidad con inseguridad alimentaria, Veggie Rescue y St. Mark's se unieron para ampliar el acceso a los alimentos en el valle de Santa Ynez.

  • Primeras comidas a domicilio

    Veggie Rescue recuperó casi 2.000 libras de calabaza de invierno de Tutti Frutti Farms y decidió que era hora de activar la cocina. La chef local Stephanie Valentine elaboró una receta de sopa de calabaza y ayudó a dirigir a un grupo de voluntarios en la Cocina Comunitaria de SYV para preparar las comidas que se entregarían a familias y ancianos de todo el condado. Cada recipiente de sopa se etiquetó con información nutricional bilingüe y sugerencias sobre cómo condimentarla o aderezarla para satisfacer los gustos individuales.

Planes futuros de activación:

Santa Ynez Valley Community Kitchen at St. Mark's espera asociarse con más organizaciones como Veggie Rescue para que el programa de comidas pueda ampliarse y servir como recurso en todo el condado.

MÉTRICAS CLAVE

Recuperado0libras
(y subiendo) de alimentos frescos y locales
0voluntarios
(y contando)
0cuartos
de sopa de calabaza Kuri roja
0cuartos
de calabaza espagueti listo para comer guarnición

ÉXITOS NOTABLES

  • "Cuando salió el Plan de Acción Alimentaria nos entusiasmó porque coincide exactamente con lo que queremos hacer. Llevamos mucho tiempo queriendo activar nuestra cocina comercial para uso comunitario."
  • "Con una visión compartida de traer cocineros voluntarios a este nuevo centro de alimentos para preparar comidas con alimentos rescatados, estamos proporcionando comidas preparadas a aquellos en nuestra comunidad que de otra manera no tendrían acceso a productos nutritivos cultivados localmente."
  • "Este proyecto ha creado un centro de enseñanza, formación, nutrición y distribución en todo el condado".
  • "Es una asociación que construye, nutre y alimenta a la comunidad".
  • "Ha sido un proyecto de 10 años para llegar a donde estamos ahora - estamos agradecidos de que podamos servir como una cocina comunitaria para organizaciones como Veggie Rescue y un lugar para que la comunidad se reúna."
  • "SYV Community Kitchen está tendiendo un puente de acceso a los alimentos y aprovechando productos rescatados que, de otro modo, habrían ido a parar a un vertedero" .

Activar los objetivos del Plan de Acción Alimentaria

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