Mientras organismos nacionales y mundiales prestan atención al despilfarro de alimentos, una organización sin ánimo de lucro del condado de Santa Bárbara lleva trabajando entre bastidores desde noviembre para reubicar los alimentos sobrantes de las colas de los bufés entre personas mayores hambrientas.
La organización Santa Ynez Valley Fruit & Vegetable Rescue, también conocida como Veggie Rescue, tiene su sede en el valle de Santa Ynez, pero trabaja en todo el condado para recoger los excedentes de productos agrícolas de granjas comerciales, huertos y jardines para entregarlos a familias y escolares necesitados.
