Veggie Rescue activó su primer prototipo de nevera solar móvil para dar servicio a la comunidad de personas mayores de Pilgrim Terrace y refrigerar las verduras de su huerto en torre CSA y del huerto comunitario.
Durante la pandemia de COVID-19, la nevera solar móvil se trasladó a Los Álamos para apoyar el programa semanal de distribución de alimentos de la Fundación Los Álamos, que atendía a unas 100 familias por semana.
Veggie Rescue recibió 25.000 dólares del programa Food System Resilience Grant de SBCFAN para construir una segunda unidad móvil de refrigeración solar y poner en marcha pruebas de campo en varios lugares del condado de Santa Bárbara.
El diseño se perfeccionó para aumentar la fiabilidad de la refrigeración y crear una plantilla para futuras unidades. Esta segunda iteración se construyó sobre un remolque de 12 pies y funciona con energía solar. Se añadió una opción de enchufe para poder recargar la unidad en días nublados.
Contar con más capacidad de refrigeración permite a Veggie Rescue aumentar el acceso a alimentos sanos, reducir más el desperdicio de alimentos y concienciar sobre las energías renovables.
El refugio de emergencia Bridge House del Buen Samaritano aceptó acoger la nevera solar móvil como punto de entrega compartido para varios programas de comidas gratuitas en los alrededores de Lompoc. Brian Halterman, director ejecutivo de Bridge House, ayudó a Veggie Rescue a conectar con iglesias locales y pequeñas organizaciones sin ánimo de lucro que no disponen de instalaciones para recibir alimentos de Veggie Rescue o del banco de alimentos, pero que sirven cada semana a los miembros de la comunidad que sufren inseguridad alimentaria y de vivienda. Los alimentos entregados por Veggie Rescue también estaban a disposición de los trabajadores sociales del Buen Samaritano para que los llevaran a sus clientes recién alojados en viviendas de transición.
En la actualidad, el Prototipo 2 se está reequipando para añadir más paneles solares mediante un concepto de ala, aumentar la capacidad de refrigeración 24/7 y mantener la temperatura durante los días nublados.
Con la prueba piloto de estos prototipos, Veggie Rescue espera poder perfeccionar el proceso de diseño y construcción para crear un modelo de nevera solar móvil eficiente y eficaz que pueda reproducirse para servir al condado de Santa Bárbara, y más allá.
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SBCFAN define la Justicia Alimentaria como el derecho de todas las personas a acceder, cultivar, vender y consumir alimentos nutritivos, asequibles y culturalmente apropiados. Esto incluye defender el bienestar y la seguridad de los trabajadores del sistema alimentario desde la producción hasta el punto de venta al consumidor.
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SBCFAN define la Soberanía Alimentaria como la puesta del control del territorio, la tierra, los pastos, el agua, las semillas, el ganado y/o las poblaciones de peces en manos de los proveedores y productores locales de alimentos. Afirma su derecho a utilizar y compartir estos recursos de forma social y ambientalmente sostenible.
AGROECOLOGÍA
La SBCFAN define la Agroecología como las prácticas ancestrales de los sistemas alimentarios indígenas y el estudio de los agroecosistemas en su totalidad. La agroecología promueve la equidad, descentraliza el poder, fomenta nuevas relaciones sociales para la resiliencia ecológica en los sistemas alimentarios locales y apoya la ciencia de la agricultura sostenible.
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Una Red de éxito es una comunidad en la que todos pueden participar, contribuir y beneficiarse de la conexión con los demás. Por eso estamos preparando una mesa con espacio para todos. Le invitamos a tomar asiento y unirse a la conversación para que juntos podamos construir un sistema alimentario más resistente.
Dicho esto, la Red de Acción Alimentaria del Condado de Santa Bárbara es un trabajo en progreso. Tenemos mucho que aprender, incluyendo cómo podemos crear un centro para nuestro sistema alimentario en todo el condado que con el tiempo reflejará todos ustedes. Estamos comprometidos a tomar un enfoque gradual para la inclusión, la diversidad y la accesibilidad a medida que desarrollamos nuestro lenguaje y las comunicaciones, la divulgación y el liderazgo.
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El equipo SBCFAN
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Dicho esto, la Red de Acción Alimentaria del Condado de Santa Bárbara es un trabajo en progreso. Tenemos mucho que aprender, incluyendo cómo podemos crear un centro para nuestro sistema alimentario en todo el condado que con el tiempo reflejará a todos ustedes. Nos comprometemos a adoptar un enfoque gradual para la inclusión, la diversidad y la accesibilidad a medida que desarrollamos nuestro lenguaje y las comunicaciones, el alcance y el liderazgo.
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Estamos diseñando nuestro sitio web y nuestro portal de miembros para que sean multiculturales y multilingües. Pero aún nos queda mucho trabajo por hacer.
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