Proporcionar un espacio ajardinado comunitario para el aprendizaje basado en el lugar, la salud pública, la educación nutricional y la capacitación de la comunidad.
El Programa de Recuperación del Cáncer de Organic Soup Kitchenofrece SoupMeals de oncología metabólica para apoyar la salud de los supervivientes de cáncer, las personas mayores con bajos ingresos y las personas con enfermedades crónicas. SoupMeals están hechos en casa con ingredientes locales, orgánicos, proporcionando una nutrición óptima y seguridad alimentariaSeguridad alimentaria / Inseguridad alimentaria: La seguridad alimentaria se refiere a la condición económica y social de acceso fiable a una cantidad adecuada de alimentos para una vida activa y saludable para todos los miembros del hogar. Un hogar tiene inseguridad alimentaria cuando no existe seguridad alimentaria. a miles de residentes de Santa Bárbara cada año. SoupMeals están disponibles para entrega a domicilio a los residentes de todo el condado de Santa Bárbara.
La sostenibilidad es una de las principales prioridades de Organic Soup Kitchen, donde más de 1.200 libras de productos sobrantes al mes, procedentes de agricultores locales y organizaciones de rescate de alimentos, que de otro modo se desperdiciarían, se convierten en una sopa vivificante. Gracias al perfeccionamiento de un método de estabilización que permite escaldar o asar los productos frescos y luego envasarlos al vacío en su jugo natural (sin conservantes), Organic Soup Kitchen puede congelar y conservar durante meses productos ricos en nutrientes. Este proceso cierra el ciclo del sistema alimentarioSistema alimentario de circuito cerrado: En contraposición a un sistema alimentario lineal que sigue el consumo de alimentos desde el campo al plato y de ahí a los residuos, un sistema alimentario de circuito cerrado es un modelo más sostenible que sigue los alimentos desde el campo al plato y de ahí al campo con pocos o ningún residuo. sobre el desperdicio y crea capacidad de resiliencia alimentariaResiliencia alimentaria / Sistema alimentario resiliente: Un sistema alimentario que puede resistir y recuperarse de perturbaciones y cambios imprevistos a lo largo del tiempo para suministrar alimentos suficientes, apropiados y accesibles para todos.especialmente durante las catástrofes.
Obtenga más información sobre SoupMeals de Organic Soup Kitchen y cómo puede "comprar uno, dar uno".
