Fundada en 2018, White Buffalo Land Trust (WBLT) busca inspirar la adopción generalizada de la agricultura regenerativaRegeneración ambiental: Sistemas de cultivo de alimentos que recuperan carbono y nutrientes en la tierra mediante el aumento de la biodiversidad, la construcción de la salud del suelo y la mejora de las cuencas hidrográficas para producir alimentos más saludables y disminuir los impactos del cambio climático. El objetivo de la iniciativa es mejorar la calidad de vida de los agricultores mediante la gestión directa de la tierra, la educación y formación de la comunidad, la investigación de campo continua para supervisar los efectos de las prácticas regenerativas y el desarrollo empresarial. "Nuestro principal objetivo es restaurar los ecosistemas a través de la agricultura", afirma Jesse Smith, Director de Custodia del Territorio. "Al cultivar nuestras cosechas, estamos creando resultados positivos en la salud del suelo, el ciclo del agua y el ecosistema en su conjunto". WBLT modela este enfoque de la restauración del ecosistema en dos propiedades distintas de nuestra región: la granja insignia de Summerland y el Centro de Agricultura Regenerativa del rancho Jalama Canyon, cerca de Lompoc.
Este último, situado a solo ocho millas de la Punta de la Concepción, en la punta de la Costa Gaviota, se adquirió en abril de 2021 y sirve como laboratorio viviente de 1.000 acres y campo de entrenamiento para la próxima generación de administradores de la tierra. En el último año, el Centro de Agricultura Regenerativa del rancho Jalama Canyon ha formado a más de 125 administradores de tierras sobre cómo pasar de la agricultura convencional a la regenerativa, influyendo en más de 75.000 acres de tierras de cultivo y ranchos. Los cursos prácticos, las ofertas de educación comunitaria y los programas de consultoría demuestran a los participantes cómo las soluciones locales pueden tener un impacto regional y global a través de datos y modelos compartidos, y vinculando las prácticas a los resultados.
Además de administradores de la tierra, los consumidores también pueden tener un impacto significativo en regeneración medioambientalRegeneración medioambiental: Sistemas de cultivo de alimentos que recuperan carbono y nutrientes de la tierra aumentando la biodiversidad, mejorando la salud del suelo y las cuencas hidrográficas para producir alimentos más sanos y reducir el impacto del cambio climático. de los alimentos votando con el tenedor. WBLT lanzó Figure Ate Foods a principios de 2020 para conservar y transformar ingredientes crudos en deliciosos productos de valor añadido que informan a los consumidores y promueven los beneficios de las prácticas regenerativas. A través de asociaciones con granjas, ranchos y productores de alimentos regenerativos, WBLT crea productos alimenticios de origen e inspiración regional, y que reconstruyen la conexión entre nuestra salud y la salud del medio ambiente. El producto estrella de Figure Ate Foods, el vinagre de caqui, se elabora exclusivamente con fruta procedente de huertos del condado de Santa Bárbara y del centro de California. Este vinagre fermentadoFermentación: La fermentación es una antigua técnica de conservación de los alimentos. La fermentación es un proceso natural mediante el cual microorganismos como la levadura y las bacterias convierten los carbohidratos -como el almidón y el azúcar- en alcohol o ácidos. El vinagre de superalimentos aprovecha de forma eficiente y deliciosa la abundancia de climáticamente inteligenteAgricultura climáticamente inteligente: Según la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC), se trata de un enfoque para desarrollar estrategias agrícolas que garanticen una seguridad alimentaria sostenible bajo el cambio climático. La agricultura climáticamente inteligente tiene en cuenta el contexto local y, en última instancia, escucha a la comunidad local sobre el enfoque que mejor se adapta a su realidad. caquis que se encuentran en nuestra región, al tiempo que ofrece al consumidor la oportunidad de aprender comiendo.
A través de sus programas de formación y sus productos, WBLT está allanando el camino hacia un sistema alimentario más resistente, demostrando cómo la administración de la tierra y la localización de la cadena alimentaria pueden contribuir a mejorar la calidad de los alimentos. localizar la cadena alimentariaAgricultura climáticamente inteligente: Un sistema alimentario localizado abarca el circuito cerrado de los alimentos desde la granja hasta la mesa dentro de la misma región, incluyendo dónde se cultivan, procesan, distribuyen, consumen y eliminan. puede abordar directamente algunos de los problemas más acuciantes a los que nos enfrentamos hoy en día: el cambio climático, la pérdida de biodiversidad, la seguridad alimentaria y la escasez de la cadena de suministro.
Obtenga más información sobre Jalama Canyon Ranch y esté atento a las oportunidades de formación. Encuentra Figure Ate Foods en su página web, en la mayoría de tiendas de alimentación locales y en plataformas como Good Eggs.
