Proporcionar un espacio ajardinado comunitario para el aprendizaje basado en el lugar, la salud pública, la educación nutricional y la capacitación de la comunidad.
Farm Cart Organics es una Agricultura Apoyada por la Comunidad (AAC)Agricultura apoyada por la comunidad (CSA): Un sistema que conecta más directamente a productores y consumidores en un sistema alimentario permitiendo a los consumidores suscribirse para recibir la cosecha de una determinada granja o grupo de granjas. servicio de entrega de modelos y comestibles que opera en el sur del condado de Santa Bárbara y en el condado de Ventura. Trabajan con pequeños agricultores y proveedores de alimentos para ofrecer productos certificados 100% ecológicos y comestibles artesanales, entregados en la puerta de los clientes o disponibles para su recogida en establecimientos de toda la región.
Los propietarios, Katherine y Jason Lesh, aprovechan los beneficios para luchar contra la desigualdad alimentaria. la desigualdad alimentariaDesigualdad alimentaria: La disparidad en el acceso de las comunidades a alimentos nutritivos causada por la distribución de la población, los recursos naturales y los fondos. al asociarse con People's Self-Help Housing para donar cajas de productos frescos a miembros de la comunidad con bajos ingresos -muchos de ellos trabajadores agrícolas- que de otro modo no tendrían acceso a opciones de alimentos ecológicos. "justicia alimentariaJusticia alimentaria: Un derecho básico de las personas, un movimiento que lucha por el derecho a cultivar, vender y comer alimentos sanos. es un problema enorme", afirma Lesh, "y golpea más duramente a las personas que trabajan en la industria agrícola, ya que irónicamente son las que tienen más dificultades para acceder a alimentos limpios".
Recientemente, Farm Cart Organics lanzó El cubo mejorun programa de recuperación de restos de alimentos que los desvía del vertedero. "El compostaje es una forma estupenda de obtener alimento de lo que de otro modo se enviaría como basura", dijo Lesh. A partir de 2022, la ciudad de Santa Bárbara permitirá a los residentes depositar los restos de comida en los contenedores de residuos verdes de sus casas, pero hasta entonces, Farm Cart Organics está cerrando el ciclo del sistema alimentarioSistema alimentario de circuito cerrado: En contraposición a un sistema alimentario lineal que sigue el consumo de alimentos desde el campo hasta el plato y hasta el desperdicio, un sistema alimentario de circuito cerrado es un modelo más sostenible que sigue los alimentos desde el campo hasta el plato y hasta el campo con poco o ningún desperdicio. De este modo, los residuos alimentarios vuelven a la tierra y se utilizan para construir un suelo más sano.
Obtenga más información sobre el servicio de suscripción de Farm Cart Organics y conozca a sus agricultores en su sitio web. Better Bucket no está actualmente en funcionamiento.
